花椒香る 手羽元と玉ねぎの春雨スープ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
2. 2. 手羽元は骨に沿って切り込みを入れます。
3. 3. 中火で熱した鍋にごま油をひき、2を入れて焼き色を付け、1を入れてさっと炒めます。
4. 4. 水、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰したらアクを取り除きます。蓋をして、手羽元に火が通るまで10分程加熱します。
5. 5. 緑豆春雨を入れて、パッケージの表記通りに加熱し、やわらかくなったら火から下ろします。
6. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。