鶏ひき肉と大葉のしいたけシュウマイ

鶏ひき肉と大葉のしいたけシュウマイ
調理時間：30分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用いただけます。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

材料 (2人前)

  • しいたけ
    6個
  • 片栗粉
    小さじ2
  • 鶏ひき肉
    200g
  • 長ねぎ
    10cm
  • 大葉
    6枚
  • 梅干し
    3個
  • (A)しょうゆ
    小さじ2
  • (A)すりおろし生姜
    小さじ1
  • ポン酢
    大さじ1
  • 大葉
    2枚

作り方

  • 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。梅干しは種を取り除いておきます。
  • 1.
    長ねぎはみじん切りにします。大葉は粗みじん切りにします。
  • 2.
    梅干しは包丁で叩き、ペースト状にします。
  • 3.
    ボウルに鶏ひき肉、1、2、(A)を入れて粘りが出るまでよく捏ね、6等分にします。
  • 4.
    しいたけのかさの内側に片栗粉をふり、3を詰め、丸く成形します。
  • 5.
    耐熱皿に4のしいたけの部分を下にして並べてラップをし、600Wの電子レンジで6分加熱し、鶏ひき肉に火が通ったら取り出します。
  • 6.
    器に盛り付け、ポン酢と大葉を添えて完成です。