梅でさっぱり 長芋と鶏むね肉のとろみ煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長芋の皮をむいておきます。梅干しは種を取り除いておきます。
2. 1. 長芋は乱切りにします。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3. 2. ミョウガは薄い輪切りにします。
4. 3. 鶏むね肉は5mm幅のそぎ切りにして、片栗粉をまぶします。
5. 4. 鍋に水、(A)、梅干しを入れて、中火で加熱し、煮立ったら3、1を入れて弱火で10分ほど煮ます。鶏むね肉に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付け、2を散らして完成です。