かぼちゃのアジアン風サラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かぼちゃは皮を剥いてワタと種を取り除き、一口大に切っておきます。
2. 1. 耐熱ボウルにかぼちゃを入れて500Wの電子レンジで5分程加熱し、中まで火が通ったらフォークで粗く潰します。
3. 2. 紫玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. パクチーは根元を切り落とし、みじん切りにします。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を入れて色が変わるまで2分程中火で炒めます。
6. 5. (A)、2を入れて中火でさっと炒め合わせ火から下ろします。
7. 6. ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
8. 7. 1に3、5を入れて混ぜ合わせ、最後に6を加えてさらによく混ぜます。
9. 8. 皿に盛って完成です。