冬瓜と根菜の黒酢炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。レンコンは水で洗い、泥を取り除いておきます。
2. 1. 冬瓜は皮を剥き、種とワタを取り除き、3cm幅に切ります。
3. 2. レンコンは皮付きのまま1cm幅の半月切り、にんじんは乱切りにします。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶします。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を炒めます。火が通ってきたら、2を加えてさらに中火で炒めます。
6. 5. 肉と野菜に火が通ったら、1を加えてさっと中火で炒め、(A)を加えます。全体に調味料が馴染んだら火を止めます。
7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを乗せたら完成です。