野菜たっぷりピリ辛スープの水餃子　レシピ・作り方

Name: 野菜たっぷりピリ辛スープの水餃子
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 豚ひき肉 50g; 長ねぎ 1/2本; 酒 小さじ1/2; すりおろしニンニク 小さじ1/2; すりおろし生姜 小さじ1/2; 塩こしょう 少々; 餃子の皮 10枚; 水溶き片栗粉 大さじ1; もやし 50g; 大根 50g; ニラ 30g; にんじん 30g; しいたけ 2個; お湯 1500ml; 鶏ガラスープの素 大さじ1; 塩 小さじ2; ラー油 小さじ1

「野菜たっぷりピリ辛スープの水餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

125件

調理時間

30 分

費用目安

500 円

水餃子を野菜たっぷりのスープと合わせてみました。ツルツルした水餃子と、野菜の食感がとてもよく合いますよ。ボリューム満点なのでこの一品で満腹になりますよ。お好みでラー油の量を調整してくださいね。是非、お試しください。

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材料（4人前）

餃子の材料
豚ひき肉 50g
長ねぎ 1/2本
酒小さじ1/2
すりおろしニンニク小さじ1/2
すりおろし生姜小さじ1/2
塩こしょう少々
餃子の皮 10枚
水溶き片栗粉大さじ1
スープの材料
もやし 50g
大根 50g
ニラ 30g
にんじん 30g
しいたけ 2個
お湯 1500ml
鶏ガラスープの素大さじ1
塩小さじ2
ラー油小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 しいたけは石づきを取り、大根、にんじんと共に3mm幅の千切りにし、ニラは3cmの長さに切ります。
2 餃子を作ります。長ねぎをみじん切りにし、餃子の材料と共にボウルに入れて混ぜ合わせます。
3 餃子の皮に2を乗せ水溶き片栗粉を塗り、包みます。
4 鍋にお湯を沸騰させ、スープの材料を加えて中火で3分ほど煮立たせたら3を加えます。
5 5分ほど煮て水餃子に火が通ったら火を止めます。お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉でも美味しくお召し上がりいただけます。スープの野菜は、冷蔵庫にある残り物の野菜をお使いいただくと効率よく作れますよ。

たべれぽ

4.4

125件のレビュー

marimori

2017.10.15

スープを作る時、何も考えずにレシピ通り調味料を入れたら、はっきり言って辛かったです。スパイスの辛さではなく、塩辛さです。塩小さじ２杯は入れすぎです。鶏ガラスープの素を入れたら、塩はお好みで味を見ながら調節するくらいで良いと思います。ラー油も同じくです。ラー油小さじ1杯だと、辛いの苦手な人はむせます。

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