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ごはんに合う！鶏肉と玉ねぎのさっぱり煮 レシピ・作り方
「ごはんに合う！鶏肉と玉ねぎのさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
じっくり炒めて甘味を出した玉ねぎと、酢と塩コショウだけというシンプルな味付けで鶏を煮ました。コクがあるのにさっぱりとした味です。時間のあるときに煮込んでおけば、あとはごはんにかけるだけですぐに食べられますので、ぜひ作ってみてください。
調理時間：30分
費用目安：700円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 玉ねぎを薄切りにし、有塩バターとともにフライパンに入れて弱火でじっくり炒めます
- 2. その間にしめじをばらし、パプリカは薄切りにし、鶏肉は一口大に切って塩こしょうをふります
- 3. フライパンにサラダ油を熱し、強火で鶏肉の表面を焼き、しめじ、赤パプリカも加えて炒めます
- 4. 1の鍋の玉ねぎが茶色くなるまで炒めたら、酢を加えて煮詰め、水300ccを加えます
- 5. 3を加えて蓋をし、中火で10分煮たら、塩5gとこしょうで調味してできあがりです
料理のコツ・ポイント
玉ねぎをじっくり炒めて甘味を出すことで、砂糖は入れなくても美味しい煮込みになります。カレー用に市販されているあめ色玉ねぎを使うと簡単です。 きのこ類を一緒に煮込んでも美味しいですし、茹でたブロッコリーを添えると華やかになります。
たべれぽ
4.5
4.5
さや
2021.7.8
美味しかったです(*^^*)
1人のユーザーが参考になった
さや
2018.11.27
材料は倍量ですが、水とお酢は記載通りでちょうど良かったです。ただ肉の味が薄かったので、塩コショウしっかりした方が良さそうです。玉ねぎ飴色にするのに20分掛かったので疲れましたが、後は簡単でした。
主人もご飯おかわりしていたので気に入ってくれた様です。
1人のユーザーが参考になった
Mame
2020.12.16
野菜はしめじもパプリカも入れず玉ねぎだけでしたが、お肉は骨つきで作りました🎶コクが出て、玉ねぎの甘みと酢のさっぱり感が絶妙でとっても美味しかったです！酸味のある洋風料理はあまりなじみがなかったので新鮮でした。
料理初心者
2020.7.27
玉ねぎ１玉、お酢大さじ２で作りました。お酢苦手人間でも美味しくいただけるお味でした。
さや
2020.4.29
リピ。倍量で水とお酢は記載通り。
今回はお肉に下味多めにしたので良い感じでした。玉ねぎは小ぶりの5個で強火で15分くらいで飴色に。
美味しかったです(*^^*)息子も食べてくれました。
R
2019.8.29
美味しかったです！また作ります〜
おうちでごはん
2019.3.29
椎茸といんげん入れました。シンプルな調味料なのに目からウロコの美味しさでした！また作りたいです♪
はるる
2017.6.20
玉ねぎメチャうまーーー☆エリンギと舞茸でしました。凄く美味しいです。
マツオ
2017.4.1
バターと玉ねぎのねっとりした甘みとお酢のさっぱり感がとても美味しかったです
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
にちゃん
こちら、ササミでも大丈夫でしょうか？
kurashiru
ササミでもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
ami-chan
豚肉でも作れますか？
kurashiru
豚肉でも大丈夫ですよ。ぜひ試してみてくださいね。
ｻｷ
すし酢で代用でできますか？
kurashiru
作っていただけますが、すし酢には砂糖や塩が入っているので、味は異なります。
味をみて調節してくださいね。
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