ジャンボいんげんと根菜の甘酢炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. いんげんは筋を取り、2cm幅の斜め切りにします。
2. 2. レンコンは皮を剥き一口大に切ります。ごぼうは皮を削ぎ一口大に切ります。
3. 3. 水を入れたボウルに2を入れて15分程置いて水気を切り、ラップをふんわりとかけて600Wのレンジで3分程加熱します。
4. 4. ボウルに甘酢ソースの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
5. 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れて全体が馴染むまで中火で炒めます。
6. 6. 弱火にして3を入れ、とろみがつくまで火を通し、全体を馴染ませます。火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。