お蕎麦屋さんの味 和風カレーライス　レシピ・作り方

手順

1. 1. 焼き豆腐は2cm角に切ります。
2. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 3. 小ねぎは5cmの長さに切ります。
4. 4. 牛バラ肉は一口大に切ります。
5. 5. 鍋に(A)を入れて強火で加熱し、煮立ったら2と4を加えて中火で煮、アクが出たら取り除きます。
6. 6. 牛バラ肉に火が通り、玉ねぎが透き通ったら1とカレールーを加え、中火で煮ます。
7. 7. カレールーが溶けて均一に混ざったら3を加えて中火でさっと煮、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
8. 8. 器にごはんを盛り、7をかけて完成です。