鶏肉とごぼうのチャーハン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
2. 1. ごぼうは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。水を張ったボウルに入れて5分程おき、水気を切ります。
3. 2. 鶏むね肉は、2cm角に切ります。
4. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、色が変わるまで炒めます。
5. 4. 1を入れ、ごぼうと鶏むね肉に火が通るまで中火で3分程炒めます。
6. 5. ごはんを入れ、全体に油が回るまで中火で炒めます。
7. 6. (A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め合わせ、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。