根菜のうまみたっぷりラタトゥイユ レシピ・作り方

「根菜のうまみたっぷりラタトゥイユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旬の素材を使って、根菜をメインにしたラタトゥイユはいかがですか? 通常であればズッキーニやパプリカを具材に使用することが多いかと思いますが、根菜の歯ごたえが何ともクセになる一品です。 食べ応えもあるので野菜たっぷりなのに満足度も高めです。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. にんじん、大根、レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1. ニンニクをみじん切りにします。
  3. 2. にんじん、大根、レンコンは1cm幅のいちょう切りにします。玉ねぎはみじん切り、ブロックベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 3. フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルをひいたら1を炒めます。
  5. 4. 香りが立ってきたら2を塩こしょうで炒め、全体に油が馴染んだらトマト缶とローリエを入れ、20分程煮込みます。
  6. 5. 具材が柔らかくなったら再び塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 カブやごぼう、里芋など、お好きな根野菜でお作り頂いても構いません。

たべれぽ
4.3

15件のレビュー
たべれぽの写真
junjunco
junjunco
2021.3.6
蓮根の歯応えがよくとても美味しかったです😊
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あや
あや
2020.11.15
れんこん、にんじん、かぼちゃで秋のラタトゥイユです☺️
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー903595
ユーザー903595
2023.11.9
大根無しでナス追加しました🍆 蓮根にんじんは2分ほどレンチンしました煮込んでる間に他の料理が作れるのでいいですね💞 美味しかったです✨

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか?

質問する

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ