きのこと鶏肉のみそ炒め　レシピ・作り方

「きのこと鶏肉のみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

20 分

費用目安

400 円

きのこと鶏肉のみそ炒めのご紹介です。ボリュームのある鶏もも肉ときのこに甘辛いみその味つけがよく合い、ついついごはんが進んでしまうおいしさです。ぜひ今晩のおかずに作ってみてくださいね。

材料（2人前）

鶏もも肉 300g
エリンギ 100g
えのき 100g
(A)みそ大さじ1
(A)砂糖大さじ1
(A)しょうゆ大さじ1
(A)料理酒大さじ1
(A)みりん大さじ1
サラダ油大さじ1
トッピング
大葉 3枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備えのきは石づきを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
1 大葉は千切りにします。
2 エリンギは長さを半分に切り、5mm幅に切ります。えのきは長さを半分に切り、手でほぐします。
3 鶏もも肉は一口大に切ります。
4 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ色が変わるまで3分程炒めます。
6 2を入れ、鶏もも肉に火が通るまで中火で4分程炒めます。
7 4を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めたら火から下ろします。
8 器に盛り付け、1をのせて完成です。

コツ・ポイント

エリンギ、えのきはお好みのきのこで代用いただけます。大葉はなくてもおいしくいただけます。

たべれぽ

たべれぽの写真

S

2025.3.10

4.3

しめじも入れました。みそ味が白米と良く合って美味しかったです。

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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