きのこと鶏肉のみそ炒め

作り方

• 準備.
  えのきは石づきを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
• 1.
  大葉は千切りにします。
• 2.
  エリンギは長さを半分に切り、5mm幅に切ります。えのきは長さを半分に切り、手でほぐします。
• 3.
  鶏もも肉は一口大に切ります。
• 4.
  ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
• 5.
  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ色が変わるまで3分程炒めます。
• 6.
  2を入れ、鶏もも肉に火が通るまで中火で4分程炒めます。
• 7.
  4を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めたら火から下ろします。
• 8.
  器に盛り付け、1をのせて完成です。