ヨーグルトで漬け込む 本格インドカレー レシピ・作り方
「ヨーグルトで漬け込む 本格インドカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏手羽元をヨーグルトに漬け込んだ、本格派のインドカレーです。じっくり煮込んだ鶏肉が柔らかく、スパイスの香りが食欲をそそります。パクチーを刻んで漬けだれに入れるので、独特の香りがたまりませんよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:120分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 玉ねぎは薄切りにします。
- 2. パクチーはみじん切りにします。
- 3. ポリ袋に鶏手羽元、漬けだれの材料を入れて揉み、冷蔵庫で1時間漬けます。
- 4. 鍋にサラダ油を熱し、1を強火で10分ほど炒めます。
- 5. 玉ねぎがこげ茶色になったら3を漬けだれごと加え、中火で炒めます。
- 6. 鶏手羽元の表面が白くなるまで炒めたら、水を加え、蓋をして弱火で20分ほど煮こみます。
- 7. ガラムマサラを加えてかき混ぜ、火から下ろします。器にごはんと共に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
玉ねぎは強火でじっくり炒めて甘みを出します。かき混ぜる手を休めると焦げやすいです。焦げてしまいそうな場合は火力を弱めてください。 チリペッパーの量でお好みの辛さに仕上げてください。
たべれぽ
4.5
4.5
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