アプリコットジャムでさわやかガパオライス　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 赤パプリカとピーマンのヘタと種は取り除いておきます。
2. 1. 赤パプリカ、ピーマン、玉ねぎは1cm角に切ります。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. 鶏もも肉は1cm角に切ります。
5. 4. タレの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
6. 5. フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを半分入れて2、鷹の爪輪切りを入れ、香りが立ったら3、1を入れ、鶏もも肉に火が通ったら4を入れます。
7. 6. 中火のまま3分程炒め、全体にタレが絡んだら火から下ろします。
8. 7. 同じフライパンをキッチンペーパーでふき、残りのオリーブオイルをひき、中火で熱し卵を入れ、6分程焼き、半熟に焼けたら火から下ろします。
9. 8. 器にごはんを盛り付けて6をかけて7をのせ、バジル、フライドオニオンを散らして出来上がりです。