鶏ささみでトムヤムガイ レシピ・作り方

「鶏ささみでトムヤムガイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉で作るトムヤムガイスープを鶏ささみでアレンジしました。タイを代表するスープのひとつで辛味と酸味がマッチしていて、とてもおいしいですよ。こちらのレシピはトムヤムペーストを使用しているので、とてもお手軽にお作りいただけます。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。パクチーは根元を切り落としておきます。鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1. パクチーは3cm幅に切ります。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. ミニトマトは半分に切ります。
  5. 4. ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
  6. 5. ニンニクは薄切りにします。
  7. 6. 鶏ささみは5mm幅のそぎ切りにします。
  8. 7. 鍋を中火で熱してサラダ油をひき、5を入れて香りが立つまで炒めます。
  9. 8. 6を入れて色が変わるまで中火で炒め、2、4、水を加え、アクを取りながら5分ほど煮ます。
  10. 9. 鶏ささみに火が通ったら(A)を加え、弱火で10分ほど煮ます。
  11. 10. 3、ココナッツミルク、レモン汁を加え、弱火で熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。器によそい、1をのせてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ココナッツミルクは、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

たべれぽ
4.7

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