しらたきで作る チャプチェ風 レシピ・作り方
「しらたきで作る チャプチェ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しらたきで作る、チャプチェ風のご紹介です。通常は韓国春雨を使用するチャプチェですが、今回はしらたきを使ってアレンジしてみました。しらたきはお湯でゆでるだけで、戻す手間が要らないのでお手軽ですよ。具材がたっぷり入っているので、食べ応え十分な一品です。
材料(2人前)
手順
- 準備 にんじんの皮を剥いておきます。 赤パプリカのヘタと種を取っておきます。 しいたけの軸を取っておきます。
- 1 にんじん、玉ねぎ、赤パプリカは細切りにします。ニラは3cm幅に切ります。
- 2 しいたけを薄切りにします。
- 3 ボウルに牛ロースと下味の材料を入れて混ぜ合わせ、味がなじむまで10分ほど置きます。
- 4 鍋にお湯を沸かし、しらたきを入れて4分ほどゆで、湯切りします。
- 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、(A)を入れ、ニラがしんなりするまで炒めたら一度取り出します。
- 6 同じフライパンに3、2を入れて、牛ロースに火が通るまで中火で炒めます。
- 7 4、5、(B)を入れて、中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 8 お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 しらたきが長い場合は、食べやすく切ってからお使いください。
たべれぽ
Mighty
2019.3.20
野菜たっぷり!オランダ在住なので手に入れられなかった野菜は現地ではいるものでおきかえました!おいしい!
4人のユーザーが参考になった
MINATO
2020.5.26
春雨が余ってたので春雨と在庫野菜で。味付けが美味しかったので次はしらたきで作ってみます。
2人のユーザーが参考になった
ちーすけ
2022.6.5
事情により肉を入れる代わりに鶏ガラを使いました。ばっちりヘルシーでおいしくできました!
くにちゃん
2021.5.22
お肉は豚バラ肉で、パプリカはピーマンで作りました。
4人前を作りましたが、下味を3倍の量のちょっと濃い味にしてちょうど良かったです。すごく美味しくて家族にも大好評でした。
おかあ
2020.6.5
2倍の量で作りました!水分が出てしまい…味が薄くなったのでコチュジャン足してみました!
白滝の方が食べやすくよかったです!
みな
2020.5.7
糖質オフできてボリューム満点で良かったです😊
kwn
2019.11.9
牛肉ではなく、豚肉で作ったけど、美味しかった。
パプリカのシャキシャキ感がアクセント。
2日目の方が味が染みてて美味しいと思う。
なみごろう
2019.3.15
初めての投稿です♪夕ご飯のメニューに悩んで作ってみました。父ちゃんがダイエットちうなので白滝はイイぞ!美味しく出来ました。好評でしたよ〜🎵
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
チューブタイプのニンニクで代用できますか?
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