アボカドとささみのクリームグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。 アボカドは種を取り、皮をむいておきます。 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。
2. 1. アボカドは横に薄切りにします。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. 鶏ささみは1cm角に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、3を加え、色が変わるまで炒めます。
6. 5. 中火のまま2、しめじを入れ、玉ねぎがしんなりとするまで炒めます。
7. 6. 薄力粉を入れ、全体になじむまで中火で炒め、牛乳を少しずつ加えてなじませます。弱火で5分程加熱し、とろみがつき、鶏ささみに火が通ったら、(A)を加え全体がなじむまで混ぜ、沸騰直前で火から下ろします。
8. 7. 耐熱容器に6を入れ、1、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで5分程加熱し、完成です。