おうちで手作り きりたんぽと里芋のゴロゴロ豚汁　レシピ・作り方

手順

1. 準備 200mlの水に小さじ1/2の塩を混ぜて塩水を作っておきます。 里芋とにんじんの皮をむいておきます。
2. 1 ごはんをすり鉢で少し粒感が残るくらいに潰します。
3. 2 手に塩水をつけ、1を割りばしに棒状に巻き付けるようにします。
4. 3 サラダ油をひいたフライパンを中火で熱したら、2を表面が色づくまで焼き、熱いうちに割りばしを抜いて一口大に切ります。
5. 4 ごぼうは皮ごとささがきにして水に5分程度さらします。
6. 5 里芋は一口大に乱切りします。
7. 6 人参は薄い半月切りにします。
8. 7 豚こま切れ肉は一口大に切ります。
9. 8 鍋に水を入れ、4、5、6を加えて里芋が柔らかくなるまで中火で煮込みます。
10. 9 7を加えてひと煮立ちさせアクを取ったら、3を入れて3分程茹でて火を止めます。(A)を溶かし入れ、器に盛り付けて小ねぎをちらしたら完成です。