さつまいもの煮物 そぼろあんがけ　レシピ・作り方

手順

1. 1. さつまいもは縦模様に皮をむき、1.5cm幅の輪切りにして、水に5分ほどさらします。
2. 2. 鍋にごま油を入れて、鶏ひき肉、すりおろし生姜を入れて中火で炒めます。
3. 3. 鶏ひき肉がほぐれたら、水、水気を切った1、(A)加え、蓋をして弱火で10分ほど煮込みます。
4. 4. さつまいもに火が通ったら、水溶き片栗粉を加えて、中火でひと煮立ちさせます。
5. 5. とろみが付いたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。