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手羽元のジューシー炊き込みごはん　レシピ・作り方

「手羽元のジューシー炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
13件
調理時間
90 分
費用目安
600 円

手羽元のジューシー炊き込みご飯のご紹介です。甘辛く煮詰めた手羽元と長ねぎをお米と一緒に炊き込みました。ごま油の香りよく、手羽元がほろほろと崩れ、煮汁がしみたごはんとの相性も抜群です。ぜひ、お試しください。

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材料（4人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 米は洗い、30分浸漬させ水気を切っておきます。長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  2. 1 手羽元に塩、黒こしょうをします。
  3. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を焼きます。焼き色が全体についたら、長ねぎと(A)を加えて、煮詰めます。照りが出たら、火から下ろします。
  4. 3 炊飯釜に米を入れ、2合目の目盛りまで水を入れます。鶏がらスープの素、フライパンに残った煮汁を入れ、軽く混ぜ合わせます。
  5. 4 3に2の具材を加え、炊飯します。
  6. 5 炊き上がったら、底から返すように混ぜ、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 炊飯器は5.5合炊きを使用しております。 ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。

たべれぽ

4.4
13件のレビュー
たべれぽの写真
ジン
ジン
2019.1.31
3合で作りました！ 長ネギの代わりに玉ねぎを使用、 手羽元が少なかったので鶏ムネ肉を追加 ついでに残り物の人参と油揚げを入れました！ 基本薄味の私でも薄く感じたので、 鶏ガラの素をもう少し多めに入れたり 白だしや醤油を水の代わりに少し入れる などの好みで調味料を足した方がいいかと！ お肉も前日から漬けておいたらなお良きかと！ また挑戦します！
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
HZJ77
HZJ77
2021.5.2
4.4
美味しかったです。土鍋で炊きました。水の量や蒸らしの時間など、もう少し調整したら、もっと美味しくなるのかなとおもいました。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ことも
ことも
2021.12.27
5.0
リピしてます! うちの子は手羽元よりも手羽先よりも手羽中なので、いつも手羽中で作ります ご飯にもしっかり味がついてとてもおいしいです
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
nenenana
nenenana
2019.10.9
お塩を少し足して炊き込みました！ 美味しかったです！

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ゲスト
ゲスト
3合で作る場合はどうすればいいですか？
kurashiru
kurashiru
米を3合使用する場合は、その他の材料はレシピの1.5倍の分量で用意することをおすすめいたします。鶏手羽元はお好みの量や炊飯釜の大きさにあわせて7〜8本ほどご用意くださいね。炊飯する際は、米や具材が炊飯釜の最大メモリを超えないようにお気をつけください。レシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用し、2合分仕上げることができました。おいしく作れますように。

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