手羽元のジューシー炊き込みごはん

手羽元のジューシー炊き込みごはん

調理時間：90分 (炊飯時間を含む)

費用目安：600円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
炊飯器は5.5合炊きを使用しております。
ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。

材料 (4人前)

米

2合
具材
鶏手羽元

5本
塩 (下味用)

少々
黒こしょう (下味用)

少々
長ねぎ

1/2本
(A)料理酒

大さじ2
(A)砂糖

小さじ1
(A)しょうゆ

大さじ2
(A)みりん

大さじ1
ごま油

小さじ2
鶏ガラスープの素

小さじ1
水

適量
小ねぎ (小口切り)

適量

作り方

準備.

米は洗い、30分浸漬させ水気を切っておきます。長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
1.

手羽元に塩、黒こしょうをします。
2.

中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を焼きます。焼き色が全体についたら、長ねぎと(A)を加えて、煮詰めます。照りが出たら、火から下ろします。
3.

炊飯釜に米を入れ、2合目の目盛りまで水を入れます。鶏がらスープの素、フライパンに残った煮汁を入れ、軽く混ぜ合わせます。
4.

3に2の具材を加え、炊飯します。
5.

炊き上がったら、底から返すように混ぜ、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。