蓮根とひじきの炊き込み風ごはん　レシピ・作り方

Name: 蓮根とひじきの炊き込み風ごはん
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ごはん 2膳; 鶏挽き肉 100g; レンコン 80g; にんじん 1本; ひじき 100g; 生姜 10g; 白ごま 10g; しょうゆ 大さじ3; みりん 大さじ2; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1.5; だしの素 小さじ1; ごま油 大さじ1

「蓮根とひじきの炊き込み風ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

蓮根とひじきの炊き込み風ごはんはいかがでしょうか。具材にしっかり味を付けているので、ごはんに混ぜるだけで炊き込みごはんのような味わいが楽しめます。具材がたっぷり入っているので、これ一品でも満足感がありますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間：25分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

ごはん (計300g) 2膳
鶏挽き肉 100g
レンコン 80g
にんじん 1本
ひじき (水煮) 100g
生姜 10g
白ごま 10g
(A)しょうゆ大さじ3
(A)みりん大さじ2
(A)酒大さじ1
(A)砂糖大さじ1.5
(A)だしの素小さじ1
ごま油大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. レンコンはいちょう切り、にんじんは細切り、生姜はみじん切りにします。
2. フライパンにごま油をひき、(1)を炒めます。
3. しんなりしたら鶏ひき肉を加え、火が通ったら火が通ったらひじきと(A)を加えます。
4. 汁気がなくなってきたら、軽く冷ましておきます。
5. ごはんに(4)を混ぜ、ごまを振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。鶏ひき肉は、お好みの種類のひき肉でも代用いただけます。

たべれぽ

4.6

24件のレビュー

ユーザーe31a4f

2020.9.19

すごく美味しかった！

3人のユーザーが参考になった

hyooo

2023.5.18

油揚げ追加。鶏むね挽肉使用。ひじきは乾燥ひじき５gを水で戻して炒めました。蓮根の歯応えが絶妙で美味しかったです！具沢山にできたので、ご飯も多めに炊飯器の中で合わせました。

1人のユーザーが参考になった

ちゃちゃ

2023.2.15

しょうがはチューブ、レンコンは水煮、にんじんの千切りはスライサー使用で時短。油揚げと冷凍カットいんげんプラス、ひじきは乾燥ひじきを25g。その他はレシピ通り。たくさんできたので、半分はフリーザーバッグに入れて冷凍！ごはん2合炊いて、炊飯器の中で混ぜ混ぜ。ちょっと薄味に仕上がりましたが、3歳の娘にはちょうどよく、いっぱい食べてくれました◎また作ります！

1人のユーザーが参考になった