アスパラとささみのめんたいマヨ春巻き

作り方

• 準備.
  鶏ささみの筋を取っておきます。
• 1.
  鶏ささみの両面に塩を振って10分置きます。
• 2.
  ボウルに明太子とマヨネーズを入れて混ぜます。
• 3.
  アスパラガスの根元1cmを切り落として、皮の厚い部分をピーラーで剥きます。
• 4.
  1を観音開きにしたら、3を巻きます。
• 5.
  フライパンにサラダ油をひいて4を入れ、、強火で焼き色が付くまで焼き、弱火にして蓋をして中まで火を通します。
• 6.
  春巻きの皮に粗熱を取った5と2を乗せて包んだら、水溶き薄力粉で端を留めます。
• 7.
  アルミホイルを敷いた天板にのせ、春巻きの表面にオリーブオイルを塗り、オーブントースターで8分焼き色が付くまで焼きます。器に盛り付けて完成です。