濃厚クリームシチューのパングラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。 クリームシチュールーは刻んでおきます。 パセリは刻んでおきます。
2. 1. ブロッコリーは小房に切り、にんじんは乱切りにします。
3. 2. ロースハムは1cm幅に切ります。
4. 3. シチューを作ります。フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、1、2を入れて炒めます。野菜がしんなりとしてきたら牛乳を加え弱火で5分ほど煮込みます。
5. 4. にんじんがやわらかくなったらクリームシチュールーを加え、弱火で混ぜ合わせとろみがついたら火から下ろします。
6. 5. 食パンは1枚を耳を残して正方形にくり抜きます。残りの食パンは耳に沿って切り込みを入れ、手で押さえてくぼみを作り、くり抜いた食パンを重ねます。4を入れ、カマンベールチーズをちぎり入れ、スライスチーズをのせます。
7. 6. アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターでこんがりするまで、10分ほど焼きます。
8. 7. パセリを散らしたら完成です。