旨味たっぷり アサリとニラの春雨炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鷹の爪は種を取り除いておきます。
2. 1. ニラを3cm幅に切ります。
3. 2. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら春雨をパッケージの表記通りに戻し、水気を切って一口大に切ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンにアサリ、白ワイン、鷹の爪を入れて蓋をします。アサリの殻が開いて火が通るまで2分程加熱します。
5. 4. 1を入れて中火で1分程炒め、ニラがしんなりしたら2、(A)を入れてさらに1分程炒めます。
6. 5. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。