ひき肉とオクラのスパイシーカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。 オクラは板ずりをしてうぶ毛を取り除き、ヘタを切り落としておきます。 ミニトマトはヘタを取り、4等分に切っておきます。
2. 1. 玉ねぎ、ニンニク、生姜は粗みじん切りにします。
3. 2. オクラは半分に切ります。
4. 3. ブロックベーコンは細切りにします。
5. 4. フライパンにサラダ油、1、3を入れて、玉ねぎに焼き色が付くまで強火で炒めます。
6. 5. カットトマト缶を加え、汁気がなくなるまで中火で5分程加熱します。(A)を加え、粉っぽさがなくなるまで中火で1分程炒めます。
7. 6. 豚ひき肉、2を加えて混ぜ、水を加えて中火で15分程加熱します。豚ひき肉に火が通り、とろみがついたら火から下ろします。
8. 7. 器にごはん、6を盛り付け、トッピングを添えて完成です。