鶏むね肉と長芋の甘酢炒め レシピ・作り方

「鶏むね肉と長芋の甘酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉と長芋の甘酢炒めのご紹介です。鶏むね肉のさっぱりとした味わいと、長芋のほくほくとした食感が甘酢のタレとよく合い、食欲をそそります。ごはんのおかずやお酒のおつまみにおすすめです。手軽に揃う材料で作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. 赤パプリカ、黄パプリカは種とヘタを取り除いておきます。長芋の皮はむいておきます。鶏むね肉の余分な脂は取り除いておきます。
  2. 1. 長芋は1cm幅の半月切りにします。赤パプリカ、黄パプリカは乱切りにします。
  3. 2. 鶏むね肉は一口大に切ります。ボウルに入れ、料理酒をかけて混ぜ合わせ、5分程置いて水気を切り、片栗粉をまぶします。
  4. 3. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。1の赤パプリカ、黄パプリカを1分程揚げて取り出し、1の長芋を2分程揚げて油を切り、粗熱を取ります。
  5. 4. 2を入れて、中に火が通るまで3分程揚げ、油を切り、粗熱を取ります。
  6. 5. 別のボウルに(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
  7. 6. 別のフライパンに5を入れて中火で加熱し、ふつふつしてきたら3、4を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  8. 7. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.5

6件のレビュー
たべれぽの写真
S
S
2023.7.31
鶏もも肉使用。素材は揚げずに焼いて、ピーマンを追加。仕上がってから長芋入れ忘れに気付きました😞💦長芋が入っていたら更に美味しかったはずですが、満足感ある食べ応えと美味しさでした。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

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