手羽元とさつまいものさっぱり煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ししとうはヘタを取っておきます。
2. 1. さつまいもは皮付きのまま1cm幅の輪切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
3. 2. ししとうは爪楊枝で数ヶ所に穴をあけます。
4. 3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、鶏手羽元を入れて焼きます。
5. 4. 焼き色がついたら1、煮汁の材料を入れてかき混ぜ、中火でひと煮立ちさせます。鶏手羽元に火が通るまで蓋をして15分程煮ます。蓋を外し、2を加えてししとうに火が通るまでさらに1分程煮ます。
6. 5. 火から下ろし、器に盛り付けて完成です。