ふわとろ卵がのった豚バラもやしのしそマヨ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 豆苗は根元を切り落としておきます。
2. 1. 豆苗は半分に切ります。
3. 2. 豚バラ肉は10cm幅に切り、ボウルに入れて片栗粉を全体にまぶします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにマヨネーズの半量を入れて全体に広げ、2を入れて両面がカリッとなるまで加熱します。
5. 4. 余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、もやし、1、残りのマヨネーズ、しそふりかけを入れて強火で炒め、もやしがしんなりしたら火から下ろします。
6. 5. 耐熱ボウルに卵を入れて泡立て器で溶きほぐし、牛乳、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
7. 6. ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱して一度混ぜ、再びふんわりラップをしてさらに1分加熱し、ふわふわになるように混ぜます。
8. 7. お皿に4を盛り付け、6をのせて完成です。