ふわとろ卵がのった豚バラもやしのしそマヨ炒め

作り方

• 準備.
  豆苗は根元を切り落としておきます。
• 1.
  豆苗は半分に切ります。
• 2.
  豚バラ肉は10cm幅に切り、ボウルに入れて片栗粉を全体にまぶします。
• 3.
  中火で熱したフライパンにマヨネーズの半量を入れて全体に広げ、2を入れて両面がカリッとなるまで加熱します。
• 4.
  余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、もやし、1、残りのマヨネーズ、しそふりかけを入れて強火で炒め、もやしがしんなりしたら火から下ろします。
• 5.
  耐熱ボウルに卵を入れて泡立て器で溶きほぐし、牛乳、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
• 6.
  ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱して一度混ぜ、再びふんわりラップをしてさらに1分加熱し、ふわふわになるように混ぜます。
• 7.
  お皿に4を盛り付け、6をのせて完成です。