スパイスたっぷり チキンヨーグルトカレー　レシピ・作り方

漬け込まなくても美味しく楽に作れました❤︎ 玉ねぎとトマトを炒めて ヨーグルト、チューブのにんにく、しょうが、塩、スパイス投入。 スパイスはチリペッパー、カルダモン、 クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、 ターメリックを入れました。 お肉炒めて、水を入れて煮込んで完成。 市販のルーは脂の固まり。 スパイスカレーはヘルシーで簡単、 美味しいのでハマってます。

ヨーグルト漬けした 鶏肉…やわらか♡♪ シンプルな たまねぎいっぱいのカレー◎ おいしい。

少しアレンジしてますが、あっさり食べられるスパイスカレーでとても美味しかったです。サラッとしているのでバスマティライスがよく合います。以下覚え書き。 予めブライン液に浸しておいたむね肉をすりおろし生姜&ニンニク・ターメリック・オールスパイスを混ぜたヨーグルトに半日漬けておく。ホールスパイスをテンパリングして多めの玉ねぎを炒め、トマト缶も少し加えてさらに炒めてからパウダースパイス数種類を入れて馴染んだところで漬け汁ごと鶏肉投入、さらに炒めて水と鶏がらスープを足して煮込む。仕上げにフェヌグリークリーフを揉み入れる。

香辛料の香りが強いので、クセがあるかと思ったけど、食べてみたらあと引く美味しさ。私には少し辛かった。ジャバジャバしたカレーなのでナンを浸して食べても美味しそう。

コクが無く、サラッとした感じ。

アレンジ沢山しましたがとてもおいしかったです。 パプリカパウダーが無かったのですがクミン、カルダモン、コリアンダー、セージ、なども漬け込みました。ある程度お肉を焼いてからお水を入れてさらにスパイスを追加しました。

簡単に美味しいスパイスカレーが出来ます！ 3倍でたくさん作りました(^-^)

あっさりしゃばしゃばカレーです。手羽元にしたので圧力鍋で途中まで煮込みました。水増量しすぎたかな。カレー粉も増しました

おいしくできした🍛