そら豆とホタテの塩山椒炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. そら豆はさやから外しておきます。
2. 1. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、そら豆を入れ1～2分茹でます。
3. 2. ザルに上げ、水気を切ったそら豆の皮を剥きます。
4. 3. ホタテは厚さを半分に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、すりおろし生姜を入れて香りがするまで炒めます。
6. 5. 2、3を入れ中火でさっと炒めたら、(A)を入れて味が馴染むまで炒めたら火から下ろします。
7. 6. お皿に盛って完成です。