鶏ささみとごぼうの甘辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。 ごぼうは皮を削ぎ落としておきます。
2. 1. ボウルに合わせ調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 2. 鶏ささみは一口大に切ります。バットに移し、下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
4. 3. ごぼうは5mm幅の斜め切りにします。水を入れたボウルに移して15分程置いてアクを抜きます。
5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
6. 5. 水気を切った3を入れ、中に火が通るまで中火で5分程炒めます。
7. 6. 1を回し入れ、調味料が少なくなるまで中火で炒めます。
8. 7. 火を止め、器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。