ゆず香る 鶏大根の煮物　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ゆずの皮を少量、千切りにしておきます。
2. 1. 大根は皮をむいて2cm幅のいちょう切りにします。
3. 2. ゆずは果汁を絞ります。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を皮面から入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。
6. 5. 1をいれて軽く焼き色がつくまで焼きます。
7. 6. 余分な油を拭き取り、(A)を加えて落し蓋をし、15分煮ます。
8. 7. 落し蓋を取って2を加え、さっと混ぜたら火を止めます。お皿に盛り、ゆずの皮を添えたら完成です。