鶏むね肉とアボカドのタルタル　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アボカドの皮と種を取り除いておきます。 ミニトマトのヘタをとっておきます。 フランスパンを1分程トーストしておきます。 鶏むね肉を常温に戻しておきます。
2. 1. 鶏むね肉の両面に塩こしょうをふります。
3. 2. 鍋にお湯を沸かし、酒を入れて沸騰したら1を入れ、1分ほど加熱して火を止めたらそのまま15分ほどおき、余熱で火を通します。
4. 3. 水気を切った2、アボカドを1cm角の角切りにします。
5. 4. ミニトマトは各4等分にします。
6. 5. ボウルにクリームチーズを入れてなめらかにしたら、(A)を混ぜ合わせ、3を入れてよく和えます。
7. 6. セルクルを使って、お皿の上に円になるように盛り付けます。4、バゲットを添えて、オリーブオイル、パセリをふったら完成です。