野菜たっぷり 鶏ひき肉の彩り丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 赤パプリカ、黄パプリカは種、ヘタを取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカは粗みじん切りにします。
3. 2. ニラは3cm幅に切ります。
4. 3. ボウルにタレの材料を混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンにごま油を熱し、1の玉ねぎと鶏ひき肉を加えて中火で炒めます。
6. 5. 1の赤パプリカ、黄パプリカ、2、グリンピースを加えて中火で炒めます。
7. 6. 鶏ひき肉に火が通ったら3を加えて中火で加熱します。全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7. 丼にごはんをよそい、6をかけ、卵黄をのせて完成です。