砂肝と根菜のクミン炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 砂肝の筋は取っておきます。
2. 1. 砂肝は半分に切ります。
3. 2. レンコンとにんじんは皮をむき、5mm幅の半月切りにします。
4. 3. ニンニクは1mm幅の薄切りにします。
5. 4. フライパンにオリーブオイルと3を入れて中火にかけます。香りが出てきたら1と2を加え炒め合わせます。
6. 5. 砂肝の色が変わってきたらクミンシードを加えさらに炒めます。
7. 6. 全体がなじんだら塩、黒こしょうで味を調え、お皿に盛り付けて完成です。