無水で作る インドチキンカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. トマトはヘタを取り除いておきます。 パクチーは根元を切り落とし、ざく切りにしておきます。
2. 1. 玉ねぎは5mm幅に切ります。
3. 2. トマトはざく切りにします。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4. 鍋にサラダ油と(A)を入れて中火で熱し、香りが立ったら1を入れて弱火で炒めます。
6. 5. 玉ねぎがしんなりしたら、カレー粉を入れて弱火で炒め合わせ、2を入れて蓋をします。時々かき混ぜながらトマトが煮崩れるまで弱火で15分ほど煮ます。
7. 6. 3、(B)を入れてかき混ぜます。鶏もも肉に火が通るまで蓋をして弱火で10分ほど煮ます。
8. 7. お皿にごはんと6を盛り付け、パクチーを飾って完成です。