ささみのチャプチェ　レシピ・作り方

「ささみのチャプチェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
44件
調理時間
30 分
費用目安
500 円

ピリ辛チャプチェのご紹介です。ケチャップを加えて、マイルドな辛さに仕上げています。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1 緑豆春雨は5cm幅に切ります。
  3. 2 ニラは5cm幅に切ります。
  4. 3 にんじんは5mm幅に切ります。
  5. 4 きくらげは5mm幅に切ります。
  6. 5 鶏ささみは1cm幅の斜め切りにします。
  7. 6 フライパンにごま油を中火で熱し、5と3を入れ、鶏ささみの色が変わるまで炒めます。
  8. 7 1、4、水、(A)を加え、汁気がなくなるまで中火で炒めます。
  9. 8 2を加えて中火で炒め、ニラがしんなりしたら火を止めます。
  10. 9 (B)を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

辛さの加減は、ラー油の量をお好みで調整してください。 緑豆春雨は乾燥状態で40gのものをパッケージの表記に従い水で戻して使用しています。

たべれぽ

4.4
44件のレビュー
たべれぽの写真
エリザベス
エリザベス
2020.9.5
あと１品に欲しくて、肉なし(笑) でも『あと１品』にはちょうど良かった♪
5人のユーザーが参考になった
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Kayo
Kayo
2021.5.15
肉なし、玉ねぎとキャベツ追加で作りました。手軽に出来て美味しいです♪
4人のユーザーが参考になった
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ユーザー353079
ユーザー353079
2022.4.4
3人のユーザーが参考になった
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キーウィ
キーウィ
2022.4.14
鶏胸肉で春雨は乾燥50g、ラー油は少なめにして作りました。春雨がピリ辛ツルツルで美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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モコ＆ふありママ
モコ＆ふありママ
2022.3.5
食材が少しずつで面倒だったけど仕上がりには満足でした。
1人のユーザーが参考になった
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S
S
2020.6.14
春雨を切るのを忘れました。炒めたら春雨が塊になってしまいました😣
1人のユーザーが参考になった
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ハモン
ハモン
2024.8.18
ささみ3本(すりおろしニンニク、醤油酒砂糖各大さじ1\2で下味) 春雨60g3分茹でる 玉ねぎ人参椎茸ニラ フライパンにごま油で玉ねぎ人参椎茸炒め、玉ねぎ透き通ったら塩少々→ニラ炒め取り出す。 フライパンにごま油、ささみ炒めて取り出す。 フライパンに醤油酒みりん各大さじ1.5 砂糖大さじ１弱　鶏がらスープの素小さじ1弱、片栗粉小さじ１\2を混ぜながら弱火で煮立てる。春雨加えて弱めの中火でタレを吸わせて水分飛んだら野菜とささみを戻し入れ、絡めるように炒める。最後にごま油小さじ2を回し入れる。
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Cony
Cony
2023.8.18
ささみの代わりにあまったソーセージで作りました。時短で簡単。しかも好評でした。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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