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ズッキーニとかぼちゃの黒こしょうマーボー炒め　レシピ・作り方

「ズッキーニとかぼちゃの黒こしょうマーボー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.1
26件
調理時間
15 分
費用目安
400 円

ズッキーニとかぼちゃの黒こしょうマーボー炒めはいかがでしょうか。黒こしょうが効いたピリ辛の味つけが、ズッキーニとカボチャによく合います。ごはんともお酒とも相性抜群です。ぜひ試してみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1 ズッキーニは両端を切り落とし、1cm幅に切ります。
  3. 2 かぼちゃは1cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛豚合びき肉、(A)を入れて炒めます。
  5. 4 牛豚合びき肉の色が変わり、火が通ったら1、2を加えて、ズッキーニがしんなりするまで中火で炒めます。(B)を加えて炒め合わせ、味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

牛豚合びき肉は、お好みの種類のひき肉に代えてもお作りいただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

4.1
26件のレビュー
たべれぽの写真
鷹
鷹
2021.6.12
3.8
ひき肉にしっかり味が付く感じです。 ズッキーニやカボチャが良い感じで箸休めになります。 手間ではありますがズッキーニから結構水分出る気がするので別に炒めても良いかも知れません。 レンチンしたカボチャの水分もしっかり取った方が良いと思います。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ume_1117
ume_1117
2023.8.3
4.7
簡単に出来て、とても美味しかったです。かぼちゃとズッキーニがたくさん食べられました。
たべれぽの写真
シジミのジミー
シジミのジミー
2022.6.9
2.6
麻婆感はゼロだし味付けも微妙でした。また、カボチャは炒めすぎると崩れてしまうのとズッキーニも結構早く火が通るのでお肉に結構火が通ってからでいいと思います。私はカボチャはプラス2分レンチンして味付けもオイスターソース加えました。
たべれぽの写真
‪‪❤︎‬
‪‪❤︎‬
2021.8.17
4.6
おいしかったです！

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

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