ズッキーニとかぼちゃの黒こしょうマーボー炒め

ズッキーニとかぼちゃの黒こしょうマーボー炒め
調理時間：15分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

牛豚合びき肉は、お好みの種類のひき肉に代えてもお作りいただけます。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

材料 (2人前)

  • 牛豚合びき肉
    150g
  • ズッキーニ (200g)
    1本
  • かぼちゃ
    200g
  • (A)すりおろし生姜
    小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク
    小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • (B)料理酒
    大さじ1
  • (B)しょうゆ
    大さじ1
  • (B)粗挽き黒こしょう
    小さじ1/4
  • ごま油
    大さじ1

作り方

  • 準備.
    かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
  • 1.
    ズッキーニは両端を切り落とし、1cm幅に切ります。
  • 2.
    かぼちゃは1cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  • 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛豚合びき肉、(A)を入れて炒めます。
  • 4.
    牛豚合びき肉の色が変わり、火が通ったら1、2を加えて、ズッキーニがしんなりするまで中火で炒めます。(B)を加えて炒め合わせ、味がなじんだら火から下ろします。
  • 5.
    お皿に盛り付けて完成です。