そうめんやミニトマトを使った人気の主食レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 461kcal
・たんぱく質 11.2g
・塩分 4.4g
・野菜摂取量 155g
材料 （2人分）
そうめん
3束
ミニトマト
20個
[A]にんにくのみじん切り
2かけ分
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2
[B]「丸鶏がらスープ」
小さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
[C]水
1/2カップ
[C]めんつゆ（3倍濃縮タイプ）
大さじ3
こしょう・好みで
少々
青じそのせん切り・好みで
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ミニトマトはヘタを取り、4つ割りにする。
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フライパンにAを入れて弱火にかける。にんにくが薄く色づいたら火を止め、粗熱を取ってにんにくオリーブオイルを作る。
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ボウルに（1）のミニトマト、Bを入れて軽くつぶすようにもみ、水分が出てきたら、C、（2）のにんにくオリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。
-
そうめんは好みのかたさにゆで、冷水にとって冷まして水気をきる。
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器に盛り、（3）をかけ、好みでこしょうをふり、しそをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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