牛肉切り落とし
3枚程度
冷凍フライドポテト(今回くし形切り)
3本
醤油
大1
きび砂糖、酒
各小2
塩胡椒
少々
小麦粉
小1
サラダ油
小1
キャベツ
2枚
ミニトマト
1個
手順
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牛肉は広げた面に塩胡椒する。小麦粉をまぶす。(フライドポテトと牛肉というこってりした組み合わせなので、少しさっぱりさせるために大半の脂身は除きました)
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広げた牛肉に冷凍のままフライドポテトを置き、ポテトが隠れるよう多少斜め気味に巻き上げてから全体をぎゅっと押さえる。(1枚で長さが足りなければ2枚重ねて下さい)
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油をしいたフライパンに肉巻きを並べて焼く。焼き色がついたら返して全面焼く。(返したらその都度蓋する、我が家はIHなのでペーパーをかけて蓋代わりとしました)
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全体的に焼き色がついたら酒を加える。水分がある程度飛んだところできび砂糖、醤油の順に加えて味を絡める。
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味を見ていい塩梅になっていたら火を止める。千切りしたキャベツ、半分に割ったミニトマトを飾って完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
作った冷凍ポテトが冷凍庫内に余っていたので、買ってあった牛肉を使って一品作ってみました！
市販品の細いポテトも何本かずつ巻き上げれば同様に美味しくできるかと思います♫
おいしくなるコツ
今回は自分用に3本作りましたが、普通の人からすると
一人前としては少なく感じるかもしれません。。
適宜増やして作ってください♪
なおたれはマヨネーズをかけたキャベツとも絡めて食べることを想定して、3本に対して多少多めに出来上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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