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いちじくジャムのモンブラン風カップケーキ

いちじくジャムのモンブラン風カップケーキ

材料 (4人分)

  • いちじくジャム
    大さじ4
  • さつまいも
    500g
  • 飾用栗[お菓子]
    4個
  • A.ホットケーキミックス
    200g
  • 2個
  • 砂糖
    40g
  • 牛乳
    100cc
  • 溶かしバター
    40g
  • こめ油
    大さじ2
  • B.バター
    50g
  • B.砂糖
    30g
  • B.生クリーム
    大さじ3
  • B.塩
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ボールに砂糖と卵を入れ良くまぜ、牛乳を入れ混ぜる。
  • ホットケーキミックスを入れさくっと混ぜ、溶かしバターとこめ油を入れ、まぜる。
  • カップに入れ200度のオーブンで18分位焼く。
  • さつま芋は茹で、つぶし、Bを混ぜ弱火で混ぜながら火を通し、ブレンダーで混ぜる。
  • 3.の真ん中を切りいちじくジャムをぬり、4.をモンブラン風に盛り、栗を飾る。

投稿者からのコメント

○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○コツ・ポイント ①さつまいもは裏ごしの手間を省くため、ブレンダーを使うと便利です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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