さつまいもの塩バターおにぎり

材料（4人分（15分※炊き込み時間を除く）） 米 2合 さつまいも 250g しめじ 1/2袋 にんじん 40g バター 20g いりごま（黒） 大さじ1 ■【A】 酒 大さじ2 和風だしの素（顆粒） 小さじ1 塩 小さじ1と1/2 ホクホクのさつまいもとバターの風味が口いっぱいに広がる、秋にぴったりのおにぎりレシピ♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、さつまいもです。 [2] 米は洗って30分浸水させ、ざるに上げて水気を切る。さつまいもはよく水で洗う。 [3] しめじは石づきを取り、小房に分ける。にんじんは短冊切りにする。 [4] 炊飯器に米、【A】を入れ、水を2合の目盛りまで加え、かき混ぜる。 [5] <4>に<3>、さつまいもを丸ごとのせ、炊飯する。 [6] 炊き上がったらバター、いりごまを加え、さつまいもをしゃもじで優しく崩しながらさっくりと混ぜる。 [7] <6>をラップに包み、三角形のおにぎりを作る。ラップを外して器に盛り付ける。 ■コツ・ポイント さつまいもは切らずに丸ごと加え、炊き上がりに崩しながら混ぜることで食べ応えが出ます。バターは炊き上がってから加えることで風味が増します。きのこやにんじんを加えることで、うま味たっぷりの具沢山なおにぎりに仕上がりますよ♪ ■このレシピの生い立ち さつまいものホクホクとした食感とバターの風味が相性◎冷めても美味しく、お弁当にもおすすめの具沢山なおにぎりです。