🕺🏻 アンチョビキャベツペペロンチーノ
キャベツペペロンチーノ×アンチョビを試してみました🔥思っていた通り相性抜群🙆🏻♂️
【相性抜群でリピート必須！】アンチョビキャベツペペロンチーノ
材料 （2人分）
スパゲッティ
200g
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ2杯
塩
大さじ1杯
唐辛子
1房
アンチョビペースト
10g
キャベツ
3枚
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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①下準備
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にんにくをみじん切り、キャベツは3枚食べやすい大きさにちぎる、鷹の爪は真ん中で割って種を出す
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②パスタを茹でる
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たっぷりのお湯に大さじ1杯程度の塩（お湯に対して1.5%）を入れてパスタを茹でる
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③ソースの準備
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・フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを極弱火で炒める
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・にんにくがきつね色になってきたら、キャベツとアンチョビペーストを中火で炒める
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・キャベツがしんなりしてきたら、火を止めて鷹の爪を入れる
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④パスタをソースと合わせる
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・パスタを茹で時間の30秒前で取り出し、火を止めた状態で3と合わせる
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・茹で汁をお玉いっぱい加えてオイルがとろっとするまで混ぜる（乳化）
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⑤盛り付けて完成！
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パスタを盛り付けて完成！
投稿者からのコメント
🕺🏻ポイント🕺🏻
アンチョビは塩気があるので、味見をしながら作ろう🕺🏻
唐辛子は焼きすぎるとか辛くなるので火を止めて！種も辛いので出すこと🌶
ドロっと感が足りない場合はオリーブオイルを足して調整🕺🏻
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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