朝食やオヤツに！簡単手軽なふっくらパンケーキで人参とレモンの組み合わせを♪
材料 （直径10cmが10枚分）
■材料A
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ2
塩
ひとつまみ
ナツメグ
ひとつまみ
■材料B
卵
2個
きび砂糖
80g
人参のすりおろし
30g
牛乳
100ml
レモン汁
小さじ1/2
レモンの皮のすりおろし
少々
■＊その他
バター
20g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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材料Aをボールに入れて泡立て器でよく混ぜておく。
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材料Bを全て合わせてよく混ぜておく。
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(1)のボールに⑵を少しずつ加えながらよく混ぜる。
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バターを電子レンジ60wで50秒加熱して溶かしたものを、最後に混ぜ込む。
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フライパンにサラダ油をひき、小さめのお玉で生地をすくって落とし、弱火で蓋をして焼き、裏返してキツネ色焼く。
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バターと柚子ジャムで！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
弱火で蓋をしてゆっくり焼くのがポイントです！
■このレシピの生い立ち
子供達の風邪予防に、人参とレモンを使ったホットケーキを作ってみました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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