子供が自分で食べやすいように作ったスコーンです。にんじんをたっぷり入れてみました。サクサクふんわり、大人が食べてもおいしいです。
材料
にんじん
15g
強力粉
50g
薄力粉
50g
グラニュー糖
20g
ベーキングパウダー
5g
塩
ひとつまみ
バター
30g
卵
1/2個
牛乳
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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バターと卵は室温に戻しておきます。バターはボールに入れ、クリーム状になるまで混ぜます。
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強力粉、薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を合わせてふり入れ、溶いた卵、牛乳を加えます。ゴムベラ等で切るように混ぜ粉っぽさをなくします。
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粉っぽさがなくなったら、すりおろして水気をきったにんじんを加え、手で織り込むようにまとめていきます。まとめた生地をラップに包み30分程度、冷蔵庫で休ませます。
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オーブンを200℃に予熱します。
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一口サイズにまるめ間隔をあけて並べていきます。
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15分（調節してください）焼きます。出来上がりの大きさはこのくらいになります。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
にんじんはかなりしっかりと水気を切ってください。
■このレシピの生い立ち
「自分で食べる」ことに興味を持ちはじめた子供のために作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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