こんばんは〜〜♪いろいろ焼きましたパン♪ミルクシュガートップパン＋ドックパン
ミルク感たっぷりなミルクシュガートップパンと同じ生地でドックパンも作りました(*^.^*)
材料
強力粉（イーグル）
200g
ドライイースト
3g
上白糖
20g
蜂蜜
10g
全卵
1個（50g）
スキムミルク
10g
牛乳
80ml
発酵無塩バター
20g
ドリール用液卵
少々（全卵使用）
グラニュー糖
10g→10分割
発酵無塩バター
10g→10分割
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
ホームベーカリーにて一次発酵まで行う。バターはこね上がり10分前に投入。
-
ガス抜き→10分割→丸め→ベンチタイム15分ビニールをかぶせて乾燥防止。なめらかな生地です。
-
成形ガス抜きして丸め直す。とじ目はしっかりとじる。
-
2次発酵ビニールをかぶせて常温40分ドリール（塗り卵）する。ハサミで十字にカットしてグラニュー糖とバターをのせる。
-
オーブン180度15分焼成。焼き上がり天板を軽く落としてショックを与えパンの蒸気抜きをする。
投稿者からのコメント
卵入りなのでふんわりと焼き上がり発酵バターの香りと深いコク、トップのシュガーがカリッと香ばしくミルク感たっぷりの贅沢なパン美味しいぃ〜〜♪
オブラートアート山型食パンパンへ直接メッセージがかけるのでプレゼントに厚切りトーストにしたら発酵バターが香ります。美味しく食べていただけますように
昨日は久しぶりにビール飲みました焼肉たまには自分を思いっきり甘やかすいつもだろ〜〜もう1人の自分が叫ぶ。食べ過ぎてや〜ば〜い〜とても美味しくて幸せディナーでした♪楽しい時間はあっという間ですね。
Instagramインスタグラムやってますtaechi309フォローにイイねよろしくお願いします
レシピブログのバナー⬇︎にポチッとよろしくお願いします
お気に入り登録もお待ちしております♪
レシピブログに参加中♪
日本を丸ごと元気に！今世紀最大！ビッグプロジェクト『47都道府県応援隊』！！
HMHOFFICIALLINE
読んでいただきありがとうございます♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
